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《当代教育与艺术》是一本专注于艺术与教育领域深度交融与最新研究成果的国际开源中文期刊。它旨在展现艺术与教育交叉领域的最新进展，尤其关注教育管理与教育学科中艺术美学的独特视角，以及高新技术在艺术教育与创作中的创新应用模式。本期刊致力于搭建一个平台，促进艺术家、教育工作者及学者之间的交流与合作，共同推动艺术与教育的融合发展，提升教育者与创作者的专业素养和创新能力。
期刊涵盖的广泛议题包括：艺术教育的创新实践、校园艺术文化的构建与管理、艺术作品的鉴赏与批评、艺术教育课程设计与实施、艺术家与教育工作者的作品展示、文学与艺术素养的培养、跨文化艺术探索、职业教育中的艺术技能培训等。
作为一本经过严格同行评审的学术期刊，《当代教育与艺术》坚持高标准、高质量的出版原则。我们诚挚邀请与期刊主题紧密相关、富有理论深度与实践价值的稿件投稿。所有文稿均需保证原创性，严禁抄袭，文责自负。我们期待与广大艺术教育工作者及学者携手，共同推动艺术与教育的繁荣发展。
青岛恒星科技学院，山东青岛，266100；
摘要：本研究以青岛非遗饮食文化资源为核心，探索其融入3-6岁幼儿食育教育的实践路径，以提高幼儿食育效果，增强师生文化素养，助力地域特色非遗文化传承。本文通过调研幼儿园食育教育、青岛非遗饮食文化资源的融入现状，发现不足，分析原因并提出策略。通过系统梳理并筛选适配幼儿学习特点的青岛非遗饮食文化资源，构建“特色课程开发-数字技术赋能-教学方法创新-实践活动育人-强化师资队伍”五位一体的融入策略；提出“认知-体验-表达”递进式课程体系，以实现“健康引导+品格塑造+文化浸润”的多元育人价值，丰富食育教育的文化内涵，助力地域性非遗资源传承与活化。
关键词：幼儿教育；非遗饮食文化；食育
参考文献
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