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{/pboot:if} 《医学实践与研究》是一本聚焦医学领域实践探索与学术研究深度结合的国际开源中文期刊。它致力于呈现临床医学、基础医学与转化医学的最新成果，尤其关注临床诊疗中的实践创新、多学科协作的诊疗模式，以及前沿技术在疾病预防、诊断与治疗中的应用路径。本期刊旨在搭建医学工作者、研究者与教育者的交流平台，促进临床经验与科研成果的转化融合，推动医学理论与实践的协同发展，提升医疗从业者的临床水平与科研创新能力。
期刊涵盖的广泛议题包括：医学教育、医学心理、医院检验、护理医学、中医中药、医院药事、技术与方法、医药心理、放射与影像、医药论坛、康复医学、护理园地、制剂与方法、医学检验、影像与检验、中中西医结合、医院要事、医药检验、基础医学、综述、论著、病例报告、卫生与预防、康复医药等。
本刊是一本由同行评审的高要求、高水准的学术期刊出版物，编者鼓励与本刊相关的、有理论和实践贡献的来稿。
文稿严禁抄袭，一律文责自负。
陕西国际商贸学院，陕西咸阳，712046；
摘要：在全球老龄化的大环境下，由于老年人群免疫功能的衰退而导致的各种健康问题也日趋严重。中医药食同源理论认为很多疾病都是由于饮食不当造成的，故而运用一些可以食用的中药作为食材，在每天的饮食中对身体进行调养，达到预防疾病的目的。山药、百合都是药食同源中药，有记载说它们能健脾益胃、滋阴润肺，经现代研究发现，它们含有大量的多糖、维生素、矿物质等有效物质，能够调节免疫系统。本文就药食同源中药用于老年人群中的状况进行了简述，并以山药、百合为例，对其内有效成分以及对老年免疫功能的调节作用进行了具体的分析，最后得出结论：山药多糖、百合多糖等活成分可通过激活免疫细胞、调节内分泌、抗氧化等方式提高老年人免疫力，减少老年人全因死亡和感染死亡，并对其予以长期合理膳食配伍、服用建议。
关键词：药食同源；老年免疫；山药；百合；多糖；中医药养生
参考文献
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[2]杨菊花.山茱萸—山药水煎液免疫活性研究及其袋泡茶开发[D].成都大学，2024.
[3]李娟，赵刚.药食同源中药复合制剂对社区老年人免疫功能的影响观察[J].中华老年医学杂志，2022，41(3)：321-325.
[4]李志强，曹文富.山药及其主要活性成分药理作用研究进展[J].《中国老年学杂志》，2013.
