当代教育与艺术
  • ISSN:3079-9031(Print) 3080-1516 (Online)
  • DOI:10.64216/3080-1516.25.04.030
  • 出版频率:月刊
  • 语言:中文
  • 收录数据库:ISSN:https://portal.issn.org/ 中国知网:https://scholar.cnki.net/journal/search

德阳红白茶制作技艺保护传承与中药茶创新研究
王磊

民办四川天一学院健康产业学院,四川省德阳市绵竹市,618200;

摘要:德阳红白茶作为省级非物质文化遗产,其制作技艺融合清代发酵工艺与巴蜀茶道文化具有重要的文化传承价值。当前面临传承人断代、产业链脆弱、产学研脱节等现实困境,需构建系统性保护与创新体系。研究表明,通过建立数字化保护平台、完善非遗传承人培育机制、开发高附加值中药茶产品等举措可有效提升产业竞争力。建议实施"三链融合"战略,延伸产业链条,制定《药食同源茶制品通则》等标准规范,推动校企联合研发与技术转化,通过构建"政府-企业-传承人-消费者"四位协作平台,实现传统技艺的活态传承与创新突破,为非遗产业化发展提供实践范式。

关键词:德阳红白茶制作技艺;非遗保护;产业化发展;创新研究

参考文献

[1]王明.中国传统制茶技艺的活态传承研究[J].农业文化遗产学报,2020,(03)

[2]四川省农业农村厅.德阳红白茶产业发展报告[R].成都:四川人民出版社,2023 

[3]张伟.红白茶活性成分的协同降脂效应研究[J],食品科学2021,41(15) 

[4]李娜.传统制茶技艺传承人口述史研究[M].成都:四川人民出版社,2022

[5]四川省茶叶行业协会.药食同源茶制品通则[S],成都:四川科技出版社2023 

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